जलेबी कैसे बनाये
आज हम आपको बताएँगे की जलेबी आसानी से कैसे बनाए ! (how to make jalebi Recipes ) जलेबी बनाना बहुत ही आसान हैं एक बार बनाने के बाद कोई भी बना सकता हैं जलेबी की याद करते ही मुँह में पानी आ जाता हैं ! FOOD JALEBI RECIPES खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं दोस्तों जलेबी आप घर पर कैसे बनाए वह हम आपको बताएँगे !
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| food Recipes |
आवश्यक सामग्री =INGREDIANTES
- मैदा २०० ग्राम (लगभग एक कटोरी )
- दही १०० ग्राम ( १ कप )
- शक्कर (चीनी ) ३०० ग्राम ( 2 कप )
- इलायची POWDER ५ ग्राम
- केसर १ चुटकी
- घी या तेल तलने के लिए
- पिसा हुआ ड्राई फ्रूट्स DRY FRUITS
बनाने की विधि -HOW TO MAKE JALEBI RECIPES
(१) सबसे पहले एक बर्तन लेंगे उसमें मैदा और दही को अच्छी तरह MIX कर लेते हैं और थोडा सा पानी डाले और अच्छी तरह मिलाये और उसमें DRY FRUIT और इलायची पाउडर मिक्स कर ले उसके बाद १० से १२ घंटे के लिए घोल को रख दे १२ घंटे बाद इसे हाथो से अच्छी तरह मिक्स करें जिससे इसमें गांठे न पढ़े आप जिस COLOUR की जलेबी बनाना चाहे बह थोडा सा कलर डाले और मिक्स कर लीजिये !
(२)अब दूसरी कढाई लीजिये और उसमें चासनी के लिए पानी डाले १ गिलास पानी डाले और ३०० ग्राम शक्कर डाले और हिलाते रहे जिससे की चासनी नीचे चिपके नहीं और १ तार की चासनी बनाये और गैस से नीचे उतार दीजिये और उसमे केसर डाल दीजिये !
(३) अब दूसरी कढाई या कोई गोल बर्तन जलेबी बनाने के लिए लीजिये ! उसमें घी या OIL डाले और गैस पर चढ़ाएँ और गैस चालू करें उसके बाद एक सूती कपडा लीजिये उसमें सेंटर में वारीक छेद कर लीजिये
(४)अब कपडे में मिक्स किया हुआ जलेबी घोल को डाले और कपडे को अच्छी तरह चारो और से पकड़ कर पोटली बना ले !घोल छेद के द्वारा कढाई में अंदर से बाहर की और गोल गोल चकले बनाये और फिर धीमी आंच पर पकाए ! थोड़ी थोड़ी समय में जलेबी को पलटते रहे!
सुनहरा होने के बाद जलेबी को चासनी में डाल दीजिये इस प्रकार सभी जलेबी पका लीजिये और सबको चासनी में डाल दीजिये ५ से १० मिनट के लिए जलेबी चासनी में रहने दीजिये उसके बाद जलेबी चासनी से निकालकर कर परोसिये
(६) दोस्तों जलेबी बनाने की विधि अच्छी लगे तो कमेन्ट करके जरुर बताये आपको किसी दूसरी RECIPES की जानकारी की चाहिए तो जरुर बताये