Food Recipes बिना अंडे का cake banaye

  

आइये आज हम बिना अंडे का केक बनाना सीखते है

बिना अंडे का cake  अधिक स्वादिष्ट बनता है Food recipes. विभिन्न प्रकार के  प्रयोग करके कई तरह के केक आप अपने स्वाद के अनुसार घर पर  बनाये जा सकते हैं. जो धार्मिक हैं शाकाहारी  हैं वह इस प्रकार  cake बना सकते हैं ! 

 

 

cake

           आवश्यक सामग्री-  ingredients

1. मैदा - 200 ग्राम   ( डेढ़ कप )
2.  घी - 80 ग्राम    (आधा कप से कम)
3. क्रीम – 100  ग्राम  (एक कप )
4. उबला हुआ दूध  - 1 कप  (200 ग्राम)
5. काजू - 50 ग्राम   (4,5 भाग मे कटा हुआ )
6. किशमिश -  50    ग्राम
7. चीनी (शक्कर )  -  70 ग्राम ( आधा कप
8. बेकिंग सोडा – 1     भाग  छोटी चम्मच
9.  

        केक  बनाने  की विधि -,how to make egg less cake 

मैदा, बेकिंग सोडा मिला ले और 1 बार छान ले !! घी  को पिघला लीजिये. चीनी पीसकर पाउडर कर लीजिये.

घी  और चीनी मिलाइये, 2 मिनिट तक अच्छी तरह मिलाये .  मैदा बेकिंग पाउडर मिक्स को  अच्छी तरह मिला ले  (गुठ्लियां न रहे ).  दूध को थोड़ा थोड़ा डालिये और मिश्रण को पर्याप्त पतला कर ले, मिश्रण बेसन के पकोड़े के घोल जैसा पतला हो.  2 मिनिट तक फैटिये और काजू, किशमिश डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. 
 सभी समान जेसे  मेंदा वेकीन पाउडर चीनी  पाउडर  ओर घी  मिक्स करके अच्छी तरह मिला ले ओर उसमे थोड़ा थोड़ा करके दूध डालते जाये ! ओर किसमिस बादाम भी डाले  घोल तैयार होने के बाद ,

केक बनाने वाले बर्तन में घी लगाकर चिकना कर लिजिये और . केक के लिये तैयार किया हुआ मिश्रण इस बर्तन में डालिये. आप इसको 2 प्रकार से बना सकते हो पहला हैं

 की आप 5 लिटर का कुकर लीजिये ओर उसमे 150 ग्राम नमक डाले ओर नमक को कुकर तले मे चारो  तरफ फेला ले ओर उसमे एक छोटा स्टैंड रखे जिसपे आपका cake का वर्तन रख सके  अब क्या करे कुकर मे नमक डालने के बाद कुकर गैस पर चड़ा  दे  !

 ओर उसमे छोटा स्टैंड रख दे  ओर 70 % गरम होने दे गरम होने के बाद stand पर केक बनाने बाला वर्तन  रख दे  ओर कुकर की सीटी निकालकर  गैस का ढँकन बंद कर दे लगभग 10 मिनिट बाद चेक कर ले की आपका केक पक गया या नहीं आप उसमे चाकू की नोक केक मे डालकर चेक कर सकते हो  !

आपके चाकू मे यदि केक न चिपके तो समझ लेना केक पक गया हैं ओर चिपक रहा है तो नहीं पका  न पकने पर 10 मिनिट ओर पकाए !इसी प्रकार आप दूसरे तरीखे से यानि ओवन मे भी पका सकते हो 

ओवन को 160 डिग्री सेन्टीग्रेड  पर गरम करे. केक के बर्तन को ओवन में रखिये और 25  से  30 मिनिट के लिये इस तापमान पर केक को पकने  के लिये सैट कर दीजिये. 30 मिनट बाद  तापमान घटा कर 140 डि. से. कीजिये और 20 मिनिट तक केक को फिर पकने  के लिये रखे . 

केक को निकाल कर चैक कीजिये.  केक में चाकू की नोक  गढ़ा कर देख  ले  कि वह चिपकती है या नही, यदि केक चाकू की नोक से चिपक रहा है तब उसे 10 मिनिट और पकाए । और चैक करके ओवन बन्द कर दे आपका  केक बन कर तेयार है.

बिना अंडे का केक Egg less Sponge Cake तैयार है.  केक को ठंडा होने के बाद   चाकू को केक के चारों तरफ चला कर बर्तन से अलग कर  ले   और  बाहर निकाल.  ले ॥  केक को मन चाहे आकार में काटिये और परोसिये. Food recipes

इसी प्रकार  हम अलग अलग मेवे डाल कर, आप अलग अलग तरह के केक बना सकते हैं